Дефицит белка повышает риск развития инфекционных заболеваний

Национальная ассоциация диетологов и нутрициологов России заявила, что недостаток белка животного происхождения в рационе опасен повышением риска возникновения инфекционных заболеваний. Иммунная система людей, питающихся несбалансированно, обеспечивает низкую защиту от инфекций. Это объясняется неполноценностью растительного белка и нехваткой витаминов группы В, которая часто сопровождает дефицит протеина.

Чтобы реже болеть, необходимо употреблять не менее 50% белка животного происхождения. А растительный протеин можно получать из бобовых, зелени и т.д. Сделать рацион гармоничным вегетарианцам помогут продукты, богатые витамином В12.